Skriv ut Kursplan

Kursplan

HV0219 Fodervetenskap och husdjurens näringslära, 15,0 Hp

Animal nutrition

Ämnen

Husdjursvetenskap Biologi

Utbildningens nivå

Grundnivå

Fördjupning

Grundnivå, har mindre än 60 hp kurs/er på grundnivå som förkunskapskrav
Grundnivå (G1F)

Betygsskala

Språk

Svenska

Förkunskapskrav

30 hp

15 hp husdjursvetenskap eller 15 hp biologi

5 hp biokemi

Mål

Kursens övergripande mål är att ge kunskap om fodermedlens kemiska sammansättning och hur den kan bestämmas och värderas, hur djurs näringsbehov kan variera samt hur omsättningen av näringsämnena sker i olika djurslag. Studenten skall också ges kunskap om risker i form av toxiner och antinutritionella ämnen i foder samt fodrets mikrobiella status.

Efter avslutad kurs ska studenten kunna

• beskriva vanligt förekommande fodermedel och deras näringsmässiga egenskaper,
• redogöra för foderlagrings- och processmetoder,
• beskriva nedbrytning och upptag av kolhydrater, fett och protein hos lantbrukets djur och fisk, samt hur fodrets näringsvärde kan bibehållas och förbättras för olika djurslag,
• beskriva mineralämnenas och vitaminernas roll och funktion i ämnesomsättningen för olika djurslag,
• redogöra för fodrets och utfodringens roll för djurhållningen ur ett hållbarhetsperspektiv,
• redogöra för hur kroppen hanterar toxiner samt identifiera risksituationer,
• redogöra för funktionen hos vanliga antinutritionella faktorer samt andra bioaktiva ämnen,
• redogöra för olika djurs näringsbehov och krav på foderstaten, samt hur dessa kan uppfyllas med olika fodermedel,
• redogöra för mikroorganismers roll i foder- och livsmedelssäkerhet samt tolka resultat från mikrobiologiska analyser,
• identifiera vilka regelverk och lagar som gäller för fodermedel till lantbrukets djur i en given situation.

Innehåll

Ämnesmässigt innehåll

I föreläsningsform undervisas om näringsinnehållet i fodermedel och hur dessa omsätts i olikas djurslag med fokus på animalieproducerande djur, inklusive häst. Föreläsningar och övningar sker i analys- och beräkningsmetoder för näringsämnen inklusive energi-begreppet. Även fodermedlens innehåll av toxiska, antinutritionella och andra bioaktiva substanser behandlas. Fodrets och utfodringens betydelse för hållbarhet i ett vidare perspektiv behandlas.

Praktisk anknytning fås genom övningar och studiebesök. Kursens mikrobiella del har fokus på fodersäkerhet där man vid föreläsningar och laborationer behandlar identifikation av mikroorganismer och faktorer som påverkar överlevnaden hos framförallt jäst och mögel.

Genomförande

Kursen nyttjar olika undervisningsformer för att främja studenternas lärande och diskussioner genom föreläsningar, övningar, studentaktiverande undervisning och studieresor.

Kursen fokuserar på följande generella kompetenser

Laborationsteknik, vetenskaplig kommunikation samt presentationsteknik.

Följande moment är obligatoriska

Vissa gruppövningar, redovisningar, gruppdiskussioner, projekt och studiebesök.

Betygsformer

Kraven för kursens olika betygsgrader framgår av betygskriterier, som ska finnas tillgängliga senast vid kursstart.

Examinationsformer och fordringar för godkänd kurs

Godkänd examination och projektarbete samt deltagande i obligatoriska moment.

• Examinatorn har, om det finns skäl och är möjligt, rätt att ge en kompletteringsuppgift till den student som inte blivit godkänd på en examination.
• Om studenten har ett beslut från SLU om riktat pedagogiskt stöd på grund av funktionsnedsättning, kan examinatorn ge ett anpassat prov eller låta studenten genomföra provet på ett alternativt sätt.
• Om denna kursplan läggs ned, ska SLU besluta om övergångsbestämmelser för examination av studenter, som antagits enligt denna kursplan och ännu inte blivit godkända.
• För examination av självständigt arbete (examensarbete) gäller dessutom att examinatorn kan tillåta studenten att göra kompletteringar efter inlämningsdatum. Mer information finns i utbildningshandboken.

Övriga upplysningar

• Rätten att delta i undervisning och/eller handledning gäller endast det kurstillfälle, som studenten blivit antagen till och registrerad på.
• Om det finns särskilda skäl, har studenten rätt att delta i moment som kräver obligatorisk närvaro vid ett senare kurstillfälle. Mer information finns i utbildningshandboken.

Ytterligare information

Kostnader för studiebesök kan tillkomma.

Kursen förutsätter goda kunskaper inom djurens fysiologi samt biokemi.

Förkunskapskravet om 5 hp biokemi kan uppfyllas genom godkänd kurs BI1389 Biokemi, cellbiologi eller mikrobiologi, BI1390 Biokemi och intermediär ämnesomsättning eller HV0120 Djurens biologi 1 - biokemi.

Ansvarig institution/motsvarande

Institutionen för tillämpad husdjursvetenskap och välfärd

Medansvariga: