Skriv ut Kursplan

Kursplan

HV0169 Marknadsinriktad får- och lammköttsproduktion, 7,5 Hp

Market-oriented lamb meat production

Ämnen

Husdjursvetenskap

Utbildningens nivå

Grundnivå

Moduler

Benämning	Hp	Kod
Enda modul	7,5	0101

Fördjupning

Grundnivå, har endast gymnasiala förkunskapskrav
Grundnivå (G1N)

Betygsskala

Språk

Svenska

Förkunskapskrav

Grundläggande behörighet för högskolestudier.

Mål

Syftet med kursen är att ge grundläggande kunskaper om svensk får- och lammköttsproduktion med fokus på djur, marknad och ekonomi.

Efter genomgången kurs skall studenten kunna:

• förklara hur djurmaterial, utfodring, skötsel och produktionssystem påverkar får- och lammköttsproduktion under olika förutsättningar,

• redogöra för vilka faktorer som styr lönsamheten i får- och lammköttsproduktionen i ett företag och förklara hur en hållbar produktion planeras för att möta marknadens krav på kvalitet och kvantitet,

• utvärdera foderstater till tackor och lamm,

• redogöra för fårens roll i landskapsvården,

• diskutera svensk får- och lammköttsproduktion i ett internationellt perspektiv,

• under handledning referera och analysera lämplig vetenskaplig och populärvetenskaplig litteratur inom får- och lammköttsproduktion,

• planera får- och lammköttsproduktionen på ett företag utifrån gårdens förutsättningar och marknadens krav.

Innehåll

Under kursen diskuteras djurtillväxt, slaktkroppsegenskaper och köttkvalitet; näringsbehov, fodermedel och foderstater; raser och avel; inhysnings- och skötselsystem samt djurhälsa inom får-och får- och lammköttsproduktionen. Ekonomi inom får- och lammköttsproduktionen behandlas främst på företagsnivå men även nationell och internationell nivå berörs. Kursen omfattar hur får- och lammföretagen påverkas av marknadsbehov och olika produktionsförutsättningar som djurtillgång, tillgängliga arealer av åker och betesmark, besättningsstruktur, stödformer m.m. I projektarbetet planeras får- och lammköttsproduktionen på ett företag utifrån gårdens förutsättningar och marknadens krav.

Kursen genomförs på distans med två obligatoriska träffar på SLU i Skara. Förutom föreläsningar ingår t ex obligatoriska seminarier, övningar, studiebesök och projektarbete. Före, mellan och efter träffarna finns tid för egen inläsning av litteratur och att ta del av undervisningsmoment via SLU:s läroplattform.

Betygsformer

Kraven för kursens olika betygsgrader framgår av betygskriterier, som ska finnas tillgängliga senast vid kursstart.

Examinationsformer och fordringar för godkänd kurs

Godkänd skriftlig redovisning av övningar samt godkänd skriftlig redovisning av projektarbete. Godkänt deltagande i alla obligatoriska moment.

• Om studenten inte blivit godkänd på ett prov har examinatorn rätt att ge en kompletteringsuppgift – om det finns skäl för det och om det är möjligt.
• Om studenten har ett beslut från SLU om särskilt pedagogiskt stöd på grund av funktionsnedsättning, har examinatorn rätt att ge ett anpassat prov eller låta studenten genomföra provet på ett alternativt sätt.
• Om denna kursplan ändras, eller om kursen läggs ner, ska SLU besluta om övergångsregler för examination av studenter, som antagits enligt denna kursplan och ännu inte blivit godkända.
• För examination av självständigt arbete (examensarbete) gäller dessutom att examinatorn kan tillåta studenten att göra kompletteringar efter inlämningsdatum. Mer information finns i utbildningshandboken

Övriga upplysningar

• Rätten att delta i undervisning och/eller handledning gäller endast det kurstillfälle, som studenten blivit antagen till och registrerad på.
• Om det finns särskilda skäl, har studenten rätt att delta i moment som kräver obligatorisk närvaro vid ett senare kurstillfälle. Mer information finns i utbildningshandboken.

Ytterligare information

Kursen genomförs som en distanskurs med två fysiska träffar i Skara med tyngdpunkten lagd på distansundervisning. Det är därför en nödvändighet att den studerande har tillgång till dator och möjlighet till internetuppkoppling. En del av kurslitteraturen kan vara på engelska. Kursen går under en termin. Kostnader för studenten i samband med studiebesök kan förekomma.

Ansvarig institution/motsvarande

Institutionen för husdjurens miljö och hälsa